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吃小龙虾要注意四点

2017-05-15
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导读:  小龙虾是夏季饮食之一,不可否认,小龙虾的美味让很多人欲罢不能,但小龙虾的脏,也是很多人都知道的。小龙虾虽然好吃,我们在吃小龙虾的   小龙虾是夏季饮食之一,不可否认,小龙虾的美味让很多人欲罢不能,但小龙虾的“脏”,也是很多人都知道的。小龙虾虽然好吃,我们在吃小龙虾的时候,也要注意健康问题。下文介绍了一些吃小龙虾的搭配误区,一定要注意。   1、莫吃虾头毒素多:“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。   2、烧龙虾一定要煮熟煮透:因为高温烧煮才能完全杀死下龙虾体内的寄生虫,小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。   3、龙虾一定要清洗干净:活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,虾壳最好用刷子刷洗,龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。   4、小龙虾并非人人都能食用:小龙虾并非人人都能食用,某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。
[关键词: 龙虾 ]
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