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怎么样吃核桃才能真的补脑?

2017-06-27
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导读:但是核桃需吃对才能补脑,反之没准还会造成体内的脂肪超标。   核桃,一直以来都被人们推崇为补脑的优质食品,尤其是对于正处在生长发育鼎盛时期的青少年。核桃营养价值丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂和锌,值得强调的是其中含有的亚麻酸可以在体内转化成DHA,这也就是被称为“脑黄金”的物质,有利于增强孩子的智力和大脑认知功能。但是核桃需吃对才能补脑,反之没准还会造成体内的脂肪超标。   ① 辩证看待问题,核桃补脑可不能立即起效,不饱和脂肪酸和磷脂这些成分短时间内不会改变大脑的活动状态,持续一段时间才可以更新大脑细胞,起到补脑的作用,一般建议最初在生宝宝三年之前就要开始添加核桃了,给孩子补脑亦是如此。   ② 核桃虽好,但食用也不要过量,一般建议每天100克就可以了,也就是我们手掌的“一把”左右,而且建议和其他富含不饱和脂肪酸的坚果更替食用,脂肪含量很高,如果超量可能会造成肥胖等脂肪类慢性疾病。   ③ 建议核桃在餐后食用,即可以避免餐前食用产生的饱腹感,又可以促进脂溶性营养素的吸收。   ④ 选择核桃需谨慎,建议大家选择原味、正规厂家的核桃,拒绝油盐、蟹黄等各类口味坚果,一方面是食品安全问题,另外一方面也会让人体摄入没有必要的隐形盐,增加患高血压等心血管疾病的风险。
[关键词: 核桃 ]
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